Кофейня Paulig Café&Store открылась в первых числах августа в самом сердечко столицы. Новое пространство для настоящих ценителей кофе расположилось по адресу Мясницкая улица, 15. Paulig Café&Store соединяет воединыжды внутри себя кофейню, магазин и Институт бариста, которые размещены на трёх этажах. Общая площадь составляет 300 м2. Кофейня рассчитана на наиболее чем 70 посадочных мест, также у гостей есть возможность приобрести пищу и напитки на вынос.
Практически полуторавековая кофейная экспертиза Paulig дозволила накопить огромное количество познаний о возлюбленном миллионами напитке. Этими познаниями Paulig с наслаждением делится с посетителями флагманской кофейни, предлагая экспериментальные форматы заваривания и другие методы изготовления кофе. Для этого кофейня оборудована брю-баром и станцией фильтр-кофе. Всё зерно, использующееся в Paulig Café&Store, получено из 100% испытанных источников. Это доказано международными эталонами сертификации UTZ, Fairtrade и Organic.
Снутри Paulig Café&Store будет размещаться Институт бариста. Тут планируется проводить мастер-классы и тренинги для ценителей кофе и бариста-любителей. А уже в последующем году сертифицированные по эталонам SCA (Specialty Coffee Association) бариста-тренеры будут проводить образовательные мероприятия для экспертов. Также в рамках кофейни планируется организовывать бесплатные лекции и мастер-классы для всех желающих лучше разбираться в искусстве изготовления кофе. Цель Paulig – содействовать продвижению кофейной культуры, делиться традициями, рецептами, секретами и необыкновенными сочетаниями, чтоб показать все обилие этого неповторимого продукта.
Магазин снутри кофейни дает гостям широкую линейку продукции Paulig. Ассортимент магазина дополняет ввезенная продукция, ранее не представленная в Рф и пользующаяся спросом в забугорных странах присутствия Paulig. Там же гости сумеют приобрести брендированную продукцию компании.
Меню Paulig Café&Store разработал Святослав Панченко — узнаваемый шеф-повар ресторанных и отельных проектов в Рф и за рубежом, гастрономический коуч, педагог Столичного Дома Ресторатора, эксперт в области здорового питания. Меню кофейни располагает как к лёгкому перекусу, так и к настоящему приёму еды и содержит в себе завтраки, бранчи, обеды и пищу на вынос. Стоимость традиционного чёрного кофе (эспрессо) начинается от 90 рублей. Кофе с молоком можно приобрести за 200-250 рублей зависимо от базы, добавок и объёма напиток. Средний чек на заказ, включающий в себя напиток и блюдо, составляет приблизительно 500 рублей.
В дизайне кофейни, выдержанном в стиле скандинавского эко-минимализма, обширно применены натуральные материалы: дерево и гранит. Снутри кофейни вырастает огромное живое дерево, а у входа планируется установить эко-скамейку, изготовленную из переработанных пачек кофе.
Роман Ивашко, Старший вице-президент Paulig в Рф: «Собственная кофейня – это серьёзный шаг в развитии бизнеса Paulig в нашей стране. Открытие кофейни в критериях «новейшей действительности» несёт внутри себя как опасности, так и способности. На данный момент, когда экономика и люди вновь ворачиваются из изоляции, мы будем готовы предложить массу положительных чувств и воспоминаний нашим гостям. Для их в Paulig Café&Store мы приготовили смачный кофе финского свойства с практически 145-летней историей, новинки и приятную атмосферу».
Александр Копытов, директор по маркетингу компании Paulig: «Открывая собственное кафе в центре столицы, мы получаем возможность впрямую разговаривать с нашими пользователями и знакомить их с широким ассортиментом нашей продукции. Сейчас мы встречаемся с теми, кто выбирает Paulig, в наших стенках. Мы гордимся, что сможем давать нашим пользователям высококачественную продукцию, которая известна своим потрясающим вкусом и богатой историей».